Çay genel olarak tüm dünyada su dan sonra en çok tüketilen içecektir.Kurutulmuş yapraklardan elde edilir. Kökeni Çin’e kadar dayanır.4. Yüzyıldan bu yana hayatımızda .Çin’in ulusal içeceği olup tüm dünyaya yayılmıştır.
Çay çinde 5000 yıldır ekilip biçilir. Özellikle tedavi amaçlı kullanıldığı bilinmektedir.
Yeşil ve saiyah çay olmak üzere ikiye ayrılan çay güçlü bir antioksidandır. Tıbbi açıdan da güçlü bir iltihap sökücüdür.
Az miktarda kafein bulunması sebebi ile de yatıştırıcıdır.
Metobolizma hızlandırır ve yağ yakımına yardımcı olur.
Ayrıca yapılan araştırmalarda bazı kanser türlerini önlediği bildirilmiştir.
